Date : 7pm, samedi 29 août 2009

Robe : Cravate noire

Prix : $150 par personne

PH : Fiona ou Tanya sur 02-4990 4526 

 Fax : 02-4990 1714

 Email : wines@ gallowglass.ca

Ce sera les 14èmes cordes annuelles dans l'établissement vinicole pour l'établissement vinicole d'Allandale. Les cordes est un événement beaucoup aimé tenu à la salle de baril, rassemblant la nourriture gastronome de Mojo sur la région sauvage, les vins de la meilleure qualité d'Allandale et les musiciens très doués. 

Soyez préparé pour être amusé par le Bacchus Sinfonietta comportant Paul Goodchild et cordes de l'orchestre symphonique de Sydney.  

Le menu 2007 de piqûres a fourni par Mojo's sur la région sauvage

Canapes : Tarte chaude de tomate de Roma avec le hollandaise de saumons fumés et de ciboulette

Bruscetta de feta de chèvres, de jambe confited de canard et de gremolata

Wontons croquants de crevette rose avec de la sauce douce à piments et à gingembre

Démarreurs : Involtini de saumons atlantiques et d'herbe sur un cresson et une salade de cerfeuil avec le chorizo croquant et un dressage de fraiche de crème de chaux

Plat principal : Jambe braisée méditerranéenne de veau avec les pommes de terre crémeuses de dauphinnoise, le pesto rouge et le tuille de parmesan. Servi avec des épinards de bébé, ralentissez la salade rôtie de tomate et de noisette avec un dressage de graine de moutarde.

Dessert : Le tartin au goût âpre de poire caramélisée avec la crème glacée de crème brulée et le caramel au beurre sauce

Photos des cordes 2005